Pommes de terre farcies champignons jambon

                                  

Pour 4 personnes et 8 pommes de terre de belle taille 

Faire cuire les pommes de terre au micro ondes en les piquant avec une fourchette. 
Les poser sur du papier absorbant et 8 mn . 
Les retourner et re 8 mn.
Les laisser refroidir


Préparer la farce :
Évider les pommes de terre et ajoutez la chair à tous les ingrédients ci-dessus.

2 œufs
100 g gruyère râpé
1/2 pot ricotta
250 g champignons
4 tranches de jambon coupées en dés
10 cl crème liquide
Sel, poivre

Mélangez le tout en rajoutant 10 cl de crème liquide.
Remplir les pommes de terre avec cette farce et enfournez pour 20 mn au four préchauffé à 200•